無為市泥汊鎮：開展開學季校園食品安全檢查
新學期開始，為進一步加強校園食品安全監管，嚴守食品安全底線，消除風險隱患，泥汊鎮安監站、中心校陪同市督查組開展校園和周邊食品安全專項檢查。對轄區內的各中小學及幼兒園食堂和校園周邊展開巡查，落實學校主體責任，規范食堂的監督管理，做好新學期護食安工作。
檢查人員圍繞學校食堂落實食品安全主體責任情況進行了詳細檢查。重點對食品安全管理制度落實、食品經營資質、“三防”（防蠅、防鼠、防蟲）設施設備、大宗食品采購、從業人員健康管理、食品進貨查驗記錄、食品留樣情況、索證索票制度落實、食品貯存、原料和加工過程控制、設施設備維護運行、餐飲具清洗消毒、場所和設備設施清潔維護、反餐飲浪費等情況進行檢查，并現場查閱“日管控、周排查、月調度”工作臺賬。
檢查人員檢查過程中就《餐飲服務食品安全操作規范》中如何正確配備和安裝、使用“三防”設施進行科普。檢查人員表示“學校食堂一定要做好配備防控病媒生物的‘三防’設施，在重點部位安裝防鼠門、防鼠板、防鼠網，設置防蚊蠅紗窗、紗門，安裝滅蠅燈等，最大限度有效防控食源性疾病和食物中毒事件發生。”
從檢查情況來看，學校食堂食品安全狀況整體情況良好，針對檢查中發現的問題，檢查人員現場提出整改意見，后續檢查人員將繼續跟進問題整改的情況。
下一步，泥汊鎮將強化督導檢查機制，加大對食品安全管理人員的培訓力度，提高餐飲從業者參與除害防病工作的自覺性、積極性，讓學校師生“每一餐”吃得放心、吃得安全。（周傳奇）
責任編輯： 吳越
