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蜀山鎮(zhèn)開展校園餐專項(xiàng)督查 守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”
“學(xué)校食堂食材從什么渠道購(gòu)買？存不存在不新鮮情況？”近日，蜀山鎮(zhèn)紀(jì)委聯(lián)合鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所、應(yīng)急和規(guī)劃辦公室等相關(guān)部門，組成專項(xiàng)監(jiān)督檢查組，深入轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校，開展校園餐專項(xiàng)督查行動(dòng)，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。
督查采用“四不兩直”的工作方式，直接深入學(xué)校食堂后廚操作間、食材存儲(chǔ)區(qū)、餐具清洗區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域展開細(xì)致檢查。查驗(yàn)食材供應(yīng)商的資質(zhì)證明、采購(gòu)合同、進(jìn)貨票據(jù)等，確保食材來源正規(guī)、安全可靠，從源頭把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查看食堂工作人員是否有健康證，嚴(yán)格監(jiān)督加工流程是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，食品添加劑的使用是否合規(guī)等情況。檢查消毒設(shè)備的運(yùn)行情況、消毒記錄以及餐具的存放環(huán)境，保證餐具清潔衛(wèi)生，防止交叉污染。還認(rèn)真核對(duì)食品留樣的數(shù)量、時(shí)間、留樣記錄等，要求學(xué)校嚴(yán)格按照規(guī)定做好食品留樣工作，以備在發(fā)生食品安全問題時(shí)能夠迅速溯源。
除實(shí)地檢查外，工作人員還與學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員、師生代表進(jìn)行了交流，詳細(xì)了解校園餐的價(jià)格設(shè)定、營(yíng)養(yǎng)搭配、師生滿意度以及食堂日常管理中存在的問題和困難，并收集相關(guān)意見和建議。
“校園食品安全是重大民生工程，容不得半點(diǎn)馬虎。”下一步，蜀山鎮(zhèn)將持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度，建立健全校園餐監(jiān)督檢查長(zhǎng)效機(jī)制。同時(shí)，積極推動(dòng)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管等部門的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，以有力監(jiān)督為校園食品安全保駕護(hù)航。（盛婷婷）
責(zé)任編輯： 趙倩
